石磨火烧的做法步骤|泡打粉应用技术

一、原料

　　糯米粉400克，玉米粉100克，白糖少许

二、制作方法

　　1、将糯米粉和玉米粉充分混合，其比例是4:1；加水和好面，加入白糖，搅拌均匀。

　　2、将和好的面团放入模具中压制成型，放入烤箱内烤制即成。

三、注意事项

　　无馅火烧很像羊肉泡馍所用的馍，无馅，很硬，大小如手掌，咬起来很筋道。

　　和面时，水不宜加多，以手感觉能搅打上劲为最好。水太多，面不成型；水太少，会影响口感。

石磨火烧的做法步骤

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